孩子长高,这道菜别少了!提高免疫力,补锌补钙!

作者: 来源:早报专业 时间:2020-05-22 12:35:02 浏览(468)

天气逐渐转凉,深秋的季节,也是容易感冒的季节,叶子前几天在跑步中淋了点雨,深秋的天可真没準,一边出着太阳一边却滴着小雨点,淋雨后的叶子也是有轻微的感冒,好在叶子除了饮食比较注意外,每天坚持运动,身体比较强壮,感冒从来不吃药,也好得很快。所以在这季节转换的时节里,亲们一定要注意保暖哟,寒气进入体内,不好排出,除了保暖,晚上最好多泡泡脚。

同时,这个季节也尤其要多吃一些高蛋白低脂肪的食物,再多吃一些蔬菜,提高自己的免疫力,家里有孩子的更要加强孩子的身体健康管理。

今天做的这道菜就是老少皆宜,同时非常适合孩子吃的一道菜。叶子每日短科普:

这道虾仁蒸豆腐,採用蒸的烹调方式,营养高,同时属于低脂烹调,三高人群、老年人群、减肥人群、以及成长中的孩子都非常适合,虾富含优质蛋白,豆腐也富含优质蛋白,豆製品和肉类同吃,更促进了蛋白质氨基酸的互补,提高了蛋白质的利用率,同时,虾和豆腐都是含钙高的食物,这道菜还是一个补钙的食谱,同时还添加了胡萝蔔进去,营养更全,有助于孩子视力的保护,再配合西蓝花一起吃,营养更全面,花椰菜富含维生素C和胡萝蔔素,维生素C能促进虾和豆腐中钙的吸收,胡萝蔔素在油脂的作用下也部分能转化为维生素A,有助于孩子的生长发育,胡萝蔔素本身也有助提高免疫力,还有助于防止皮肤粗糙。原材料:

【主料】:豆腐500克、鲜虾100克

【配料】:花椰菜适量、胡萝蔔一段、青蒜苗一颗

【调料】:葱花适量、蚝油少许、盐适量、生抽适量、芝麻香油适量、生姜一小块、黑胡椒粉少许、水澱粉适量、米醋少许、豆瓣酱少许

製作步骤:

1、準备好原材料。2、将鲜虾去掉虾壳,挑去虾线,清理乾净,为了好看,保留虾尾。3、虾尾如图切下,将虾肉剁细。4、胡萝蔔剁碎,单独切出8片胡萝蔔备用。5、豆腐切成方块,中间用勺子掏空。5、将生姜和青蒜苗一起剁碎,尽量剁得细一些,叶子剁得有点毛糙。家里有破壁机的可以将虾仁、胡萝蔔、生姜、青蒜苗一起打细即可。6、剁细的虾、胡萝蔔、生姜末、青蒜苗末、挖出的豆腐放一起,加入适量盐、适量生抽、少许黑胡椒粉,适量芝麻香油,充分搅拌,为了更好吃,最好带上一次性手套,用手反覆摔打一会。7、为了让虾尾也入味,将虾尾加入一点盐稍微抓一抓。8、将提前切好的8片胡萝蔔片摆入盘子里,然后放上豆腐,装入馅料,把虾尾如图包裹上。9、蒸锅里水烧开后,放入豆腐虾仁蒸熟即可。蒸的时间要根据每家实际情况来定,我蒸了约20分钟。10、将蒸熟后的汤汁倒入锅里,加入适量生抽、少许蚝油,一点点米醋,少许芝麻香油,适量水澱粉,做成调味汤汁,我还加了一点点剁细的豆瓣酱,这个根据个人口味来添加。11、淋入调味汤汁,撒上葱花,周围摆上焯水后花椰菜即可。很多朋友问我花椰菜怎幺做,我家早上经常吃花椰菜,直接焯水后啥都不加直接吃,很多朋友接受不了,那就可以焯水后稍微拌点调料或者清炒,还有像我今天这样做也可以,因为虾仁豆腐有调味汤汁,花椰菜蘸着汤汁就很好吃了。【小贴士】

加入胡萝蔔主要是为了让孩子吃点胡萝蔔,这种方法叫做食物隐藏法,有的宝宝不爱吃胡萝蔔,可以用类似的方法,但不要加太多,以免影响口感。

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